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2011年10月20日
美味しい
家の裏にある柿の木に山芋のツルが夏頃から巻きついていました。
普通は厄介者の山芋のツルですが、これが秋には美味しい実（むかご）を実らせます。
手のひらに収穫したむかごをのせています。大きさは豆からビー玉程度です。
これを天麩羅にしたり、炊き込みご飯にしたり、茹でても美味しい。
まぁ、なかなか売ってはいないし、今の時期のものだから、見付けたら買いですよ。
その柿の木には昨晩ハクビシンが来ていて、結構な数召し上がっていった。
ハクビシンは果物だけを食べる獣で、中国では食べられている。私も昨年いただいた。あまり癖がなく食べやすいが、ちょっと煮込んだ方がより美味しいだろう。
Posted by kisegawa at 15:00│Comments(0)
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